L'Hôtel Le Baron est fièrement au sommet des cascades de Coo depuis 1883. Construit à l’origine avec un seul étage, deux autres étages ont été ajoutés au tournant du siècle. L’hôtel a passé 100 ans entre les mains d’une famille, toujours transférée de mère en fille aînée en trois générations. Avec beaucoup de dévouement, la famille de l’Hôtel Le Baron s’est fait connaître au loin. Vers 1890, même la reine Marie-Henriette y séjourna, épouse de Léopold II, roi de Belgique.
Durant l'hiver 2008-2009, le restaurant de vieil hôtel Le Baron fut entièrement restauré pour devenir la brasserie que vous connaissez à présent. Ils ont choisi comme devise les mots Bien-être et Qualité. La porte est ouverte à tout le monde. Vous parlez Français ? Néerlandais ? Allemand ? Anglais ? Ou même Espagnol ? C'est tant mieux car vous vous sentirez chez vous quelle que soit la langue que vous parlez. À l'intérieur, il y a place pour 80 chaises et musique d'ambiance et un feu de bois durant la période hivernale.
La Brasserie
Dans cette charmante brasserie, vous vous sentirez directement comme à la maison. Vous retrouvez cette unique ambiance qui s’applique aux Ardennes Wallonnes. Le magnifique bar, le parquet et lambris, le feu ouvert et toutes les vieilles photos du Baron à travers les années, créent une atmosphère chaleureuse. Il y a 80 couverts comprenant des tables pour deux pour un dîner romantique, jusqu’à un ensemble de quelques tables pour des diners en famille ou entre amis. La musique Cubain et les chandelles le soir feront de votre séjour au Baron, un moment inoubliable.
Nous servons la Jupiler à la pompe et également les légendaires Chouffe, Lupulus et Leffe Blonde. Dans ce pays de la bière, les bières spéciales ne manquent pas. Afin de faciliter votre choix, sur notre carte des boissons vous les retrouverez tous.
Notre café est de la marque Lavazza, une tasse de café épicé puissant. Notre thé vient de Révolution, il y a 15 saveurs différentes à découvrir. Associez-le avec un délicieux morceau de tarte aux pommes chaudes, avec de la crème fraîche et une boule de glace! Notre vin maison provient du Chili. Il se décline à la fois en Cabernet Sauvignon rouge, en Sauvignon blanc et en rosé. De plus, nous vous proposons une carte des vins complète à partir de laquelle vous pouvez faire votre choix.
Vous voulez voir plus de photos du Baron? Alors n’hésitez pas à consulter notre page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses photos qui vous donneront une bonne impression de l'atmosphère qui y règne. De plus, il y a de nombreuses photos de la région et sur le panneau d’affichage vous trouverez de nombreux conseils d’excursions et des recommandations pour passer la nuit. Cliquez sur le lien situé en bas de la page pour visiter le site de Facebook. Vous n'avez même pas besoin d’ être inscrit sur Facebook pour voir les photos et les conseils.
Le Restaurant
En plus d'une bonne bière ou un bon vin (ou toute autre boisson), vous pouvez également profiter d'un délicieux repas dans notre restaurant. Prenez le temps de regarder notre vaste menu, vous y trouverez de succulents plats pour le dîner et pour le souper. Tout le monde y trouvera son bonheur culinaire surtout avec un si bon rapport qualité- prix. Notre hamburger maison et les brochettes de poulet maison connaissent déjà un succès reconnu! De plus, notre excellent chef cuisinier crée chaque semaine une nouvelle Suggestion du chef, ce que donne beaucoup de variété dans notre menu. On fait varier notre menu avec les saisons. En hiver, le menu s’affine avec du filet de sanglier et du chevreuil, mais vous pouvez aussi tout simplement prendre une tasse de soupe aux pois et lardons. La cuisine est ouverte jusqu'à 21h00.
Vous cherchez un chouette cadeau pour quelqu'un? Que diriez-vous d'un cheque restaurant au Baron? Vous pouvez l'acheter dans le restaurant ou envoyer votre demande par courriel à info@le-baron.be
La Terrasse
Le Baron a une grande terrasse, entièrement ensoleillée et avec un large panorama. Cette fois encore, le confort et le bien-être passe avant tout : chaises en osier, grands parasols en bois et toile et beaucoup de fleurs et de plantes. L'emplacement est parfait car il est égal au niveau du pont au-dessus des chutes et rien ni personne ne peut échapper à votre attention. Un défilé de voitures anciennes, des plus beaux moteurs ou juste regarder les gens, il y a toujours beaucoup de choses à voir sur la terrasse du Baron! Elle est aussi très pratique lorsque vous attendez les autres membres du groupe, qui sont encore occupés à l'une des nombreuses activités en plein air ou qui sont encore au parc d'attractions Plopsa Coo.